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1 día en Braga

Tras pernoctar la noche anterior en el área de autocaravanas de Barcelos, nos dirigimos a Braga. Ciudad idónea para una visita rápida o simplemente pasar el día. Nosotros optamos por hacer noche para poder conocer también su ambiente nocturno.     A la mañana temprano, comenzamos nuestra ruta por Braga visitando el Santuario de Bom […]

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Arroz meloso de secreto ibérico y boletus para 40 personas.

INGREDIENTES (40 personas)   3kg de secreto ibérico. 2kg de boletus congelados y troceados. 3 cebollas 1 tarro de pimientos rojos asados. 10 pimientos verdes. 1 cabeza de ajo. 5kg de arroz (yo utilizo La Fallera especial paella). Pimentón. 0.5g de azafrán. Sal. Pimienta. Vino de Oporto o Pedro Ximenez.   Ingredientes para la salmorreta

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